ふじらーめん
Fuji Ramen
Fuji Ramen est un yatai (un stand de nourriture de style japonais). Nous vous remercions de votre compréhension et de votre coopération.
– Qu'est-ce qu’un yatai ? –
Un yatai est un stand traditionnel japonais tenu par un seul propriétaire.
Contrairement aux restaurants classiques, les yatai offrent un service minimal et peu
d’équipements, se concentrant uniquement sur la cuisine faite maison.
Ce style reflète l’esprit authentique de la culture culinaire japonaise.
Chez Fuji Ramen, nous ne fournissons pas d’eau gratuite.
Merci d’acheter une bouteille d’eau si nécessaire.
Après votre repas, veuillez rapporter votre vaisselle à l’endroit désigné.
Il n’y a pas de toilettes sur place — merci d’utiliser les installations
publiques à proximité.
L’odeur forte à l’intérieur provient de la cuisson lente d’os de porc pour
préparer notre bouillon.
La cuisine peut paraître en désordre car nous préparons entre 100 et 300
bols de ramen chaque jour.Cependant, elle est soigneusement nettoyée
et désinfectée chaque matin et chaque soir.
– Un mot du propriétaire –
Chez Fuji Ramen, tout est préparé chaque jour à la main et avec le cœur.
Notre bouillon est mijoté pendant des heures avec des os de porc, puis mélangé à un bouillon secret à base de fruits de
mer.
Nous utilisons des nouilles aux œufs fraîches spécialement fabriquées pour nous.
Notre chashu (porc braisé) est préparé sur place, avec de la poitrine de porc mijotée pendant des heures dans un
assaisonnement unique.
Même notre tempura est faite maison — rien n’est acheté tout fait.
Chaque plat est soigneusement élaboré pour apporter de la joie à nos clients.
Il arrive que certains trouvent notre cuisine décevante ou pas à leur goût.
Nous pensons que cela peut venir de préférences personnelles ou d’attentes différentes.
Puisque nous mettons tout notre cœur et nos efforts dans chaque bol, ce genre de commentaires peut être décourageant.
Nous accueillons toujours les avis positifs avec gratitude, mais nous vous prions de ne pas laisser de commentaires
négatifs.
Merci de faire preuve de bienveillance et de compréhension envers notre établissement et ceux qui préparent votre repas.
Merci beaucoup.
À propos du Ramen Tempura
Au Japon, certains plats avec de la tempura se dégustent après que la pâte ait absorbé le bouillon.
La tempura devient alors moelleuse et se mélange au bouillon — c’est une expérience unique et
savoureuse !
Meilleur score ! Restaurant populaire
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〒403-0019 山梨県富士吉田市新町3-6-8
ふじらーめん
お問い合わせ：moriya@clicc.jp